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Rodríguez Pastor, Humberto

2010

Hijos del Celeste Imperio es una obra cuya investigación duró aproximadamente 15 años y estuvo destinada a dar a conocer ese período decimonónico de enorme importancia en la agricultura costeña peruana en el que fue el chino culí el principal…

Rodríguez Pastor, Humberto

2008

La inmigración china al Perú en el siglo XIX devino en un fenómeno cultural por el cual en la actualidad el consumo de chaufa, lomo saltado, sillao, kion (o jengibre), cebolla china se ha generalizado en los hogares peruanos y se ha masificado en una…

Rodríguez Pastor, Humberto

2006

Durante el siglo XIX, como continuación de la trata de esclavos, cientos de miles de culíes chinos llegaron a Perú, donde se instalaron en las haciendas y poco a poco fueron desplegando sus costumbres, aromas y sabores. Uno de los ejemplos más…

Rodríguez Pastor, Humberto

2000

Documenta el trabajo de los inmigrantes chinos entre 1880 y 1940. El autor usa el método biográfico y se introduce en la vida cotidiana de familias formadas por chinos y mestizas de origen andino o criollo africano. Presta especial atención a los…

Rodríguez Pastor, Humberto

1999

Desde mediados del siglo XIX y por aproximadamente 25 años los chinos inmigraron en búsqueda de mejores horizontes. hasta que en 1874 se corta el tráfico de los "culi'. Los chinos encontraron en las nuevas tierras esclavitud o semiesclauitud. Esta…

Rodríguez Pastor, Humberto

1984

Este trabajo bibliográfico es un intento de facilitar a los investigadores de historia y ciencias sociales –o a cualquier otra persona interesada- lo que hasta 1984 se encuentra publicado sobre los chinos en el Perú; así como señalar las fuentes a…