Actividades económicas ]]> Sociedades chinas]]> Memoria histórica]]> y económico de la ciudad de Puntarenas.]]> Acón Chan, Lai Sai]]> 2018]]> Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://revistas.pucp.edu.pe/index.php/summa_humanitatis/article/view/15157'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'https://doi.org/10.15517/rlm.v0i28.34849'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://www.lareferencia.info/vufind/Record/CR_a792eff4ee2b1df25a5533dc49d212f6'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> Revista de Lenguas Modernas, núm. 28]]> Artículo académico]]> Costa Rica]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Actividades económicas]]> Sociedades chinas]]> Integración social]]> Chinos -- Costa Rica ]]> Acón Chan, Lai Sai]]> 2016]]> Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Costa Rica (CC BY-NC-SA 3.0 CR)]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/estudios/article/view/27403'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://www.kerwa.ucr.ac.cr/handle/10669/80412'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://www.lareferencia.info/vufind/Record/CR_0c279f7c92622e02e9c74bf30eb72d49'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://hdl.handle.net/10669/80412'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> Revista Estudios, núm. 33]]> Artículo académico]]> Costa Rica]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Cultura alimenticia]]> Gastronomía]]> Actividades ecónomicas]]> Historias de vida]]> Festividad]]> Fondas chinas ]]> Emigración e inmigración -- América Latina]]> Emigración e inmigración -- Perú]]>
  • Prólogo. Alimentos, consumo y familia: una mirada global a la sociabilidad de la diáspora china / por Ricardo Martínez Esquivel
  • Presentación / por  Ivonne V. Campos Rico y Ricardo Martínez Esquivel
  • “Fondas chinescas”: los pioneros cocineros y negociantes chinos en la oferta culinaria de Lima (1852-1879)  / por Gonzalo Alonso Paroy Villafuerte
  • Desterritorialización y paisajes alimentarios: historias de consumo y subsistencia entre los inmigrantes chinos de Costa Rica (1880-1950) / por Lai Sai Acón
  • Entre cafés de chinos y buffet, del barrio a la plaza comercial: manifestaciones de la cultura alimentaria china en la Ciudad de México / por  Ivonne V. Campos Rico
  • De sazones y sabores: espacios, influencias y apropiaciones en la cocina de los chinos en Cuba / por Yanet Jiménez Rojas
  • La comida china en Tapachula, Chiapas. Una expresión cultural exótica convertida en tradición / por Miguel Lisbona Guillén
  • Migraciones chinas, identidades y prácticas alimentarias: los restaurantes chinos y locales de comida rápida en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1970-2018) / por Susana Brauner
  • Cultura culinaria e historia de vida de los chinos de Puntarenas (Costa Rica) en el siglo xx / por Susan Chen Mok
  • Conocer la cultura culinaria de la inmigración china al Perú desde la historia del chifa San Joy Lao / por Yushu Yuan
  • Pan de muerto y comida fría: Un estudio comparativo entre el Día de los Muertos y el festival Qingming / por Daniela Murillo Castro
  • Sobremesa: las artes culinarias chinas / por Pablo Baisotti
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    Campos Rico, Ivonne Virginia]]> Martínez Esquivel, Ricardo ]]> Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso ]]> Acón Chan, Lai Sai ]]> Jiménez Rojas, Yanet]]> Lisbona Guillén, Miguel ]]> Brauner, Susana ]]> Chen Mok, Susan ]]> Yuan, Yushu ]]> Murillo Castro, Daniela ]]> Baisotti, Pablo ]]> 2020]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> El Pacífico, un mar de historia, vol. 6]]> Libro]]> Perú]]> Costa Rica]]> Cuba]]> México]]> Argentina]]> China]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]>
    Confucianismo]]> Asociaciones y organizaciones ]]> Censo de población]]> Sentimiento antichino]]> Discriminación étnica]]> Historias de vida]]> Historias familiares]]> Prensa]]> Costumbres alimenticias]]> Gastronomía ]]> Identidad cultural ]]> Identidad Nacional]]> Representaciones sociales]]> Emigración e inmigración -- Sudeste Asiático]]> Emigración e inmigración -- América Latina]]>
  • Prefacio. La diáspora china: un fenómeno con múltiples caras / por Ronald Soto-Quirós
  • Presentación / por Ricardo Martínez Esquivel
  • Del barrio al océano: Los chinos de Manila entre el comercio del galeón, la convivencia municipal y las redes diásporas regionales / por  Manel Ollé
  • Los chinos en el sudeste de Asia. Consideraciones sobre el estudio de las minorías chinas en Indonesia, Malasia y Tailandia / Romer Cornejo
  • El decreto de prohibición de ingreso de chinos en Costa Rica, 1896-1897 / por Ronald Soto-Quirós
  • Asociacionismo chino en Puntarenas en el cambio de siglo del XIX al XX: Sociabilidad y defensa de intereses comunes /  Alonso Rodríguez Chaves y Francisco Li González
  • De “Puntalín” a Guanacaste: El aporte de los inmigrantes chinos al desarrollo socioeconómico de la ciudad de Cañas, Costa Rica / Lai Sai Acón Chan
  • Construyendo una comunidad imaginada en Cuba: Fraternidad/Lianhe, 1938-1944 / por David L. Kenley
  • Migración transnacional: La inserción socioeconómica de los inmigrantes chinos en Sinaloa / por Martín Alessandro Picos Benítez
  • De las políticas de la pertenencia a las políticas de la indiferencia: El caso de las familias chino-mexicanas, 1880-1978 / por Mónica Georgina Cinco Basurto
  • Banquete, manjar y antojo: Cultura culinaria de los inmigrantes chinos en la Ciudad de México durante las celebraciones del Año Nuevo Chino / por Ivonne Virginia Campos Rico e Isaura Cecilia García López
  • Inmigración china en Argentina. Historia de un creciente entendimiento “popular” / por Pablo Baisotti
  • “Jugando con las identidades”: El Estadio Nacional y el Barrio Chino de San José en el restablecimiento de las relaciones entre China y Costa Rica / por Ricardo Martínez Esquivel
  • Posfacio. Destruyendo etnocentrismos y prejuicios: Los estudios sobre China en Iberoamérica / por José Antonio Cervera
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    Martínez Esquivel, Ricardo]]> Soto-Quirós, Ronald ]]> Cornejo Bustamante, Romer ]]> Rodríguez Chaves, Alonso ]]> Li González, Francisco ]]> Acón Chan, Lai Sai ]]> Kenley, David L. ]]> Picos Benítez, Martín Alessandro ]]> Cinco Basurto, Mónica Georgina ]]> Campos Rico, Ivonne Virginia ]]> García López, Isaura Cecilia ]]> Baisotti, Pablo ]]> Cervera, José Antonio ]]> 2018]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> El Pacífico, un mar de historia, vol. 5]]> Libro]]> Filipinas]]> Argentina]]> México]]> Costa Rica]]> Cuba]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]>
    Discriminación étnica]]> Representaciones sociales]]> Sentimiento antichino]]> Contratos de trabajo ]]> Culíes]]> Chinos cimarrones ]]> Chinos en las haciendas]]> Movilización social]]> Tráfico humano ]]> Actividades económicas]]> Comercios]]> Historias de vida]]> Emigración e inmigración -- América Latina]]> Emigración e inmigración -- Perú]]>
  • Prefacio / por Humberto Rodríguez Pastor
  • Capítulo 1. Chinos culíes a Costa Rica: actores, propuestas y arribos en la década de 1850 / por Ronald Soto-Quirós
  • Capítulo 2. Del ingenio a las obras públicas. Las recontratas de asiáticos en Cuba (1847-1874) / por Imilcy Balboa Navarro
  • Capítulo 3. Destinos cruzados: trabajadores chinos en Cuba y Nueva Granada a mediados del XIX / por Hernando Cepeda-Sánchez y Óscar Domínguez-Portugal
  • Capítulo 4. Levantamientos y rebeliones de chinos en Cuba y el Perú durante el siglo xix / por Benjamín N. Narváez 
  • Capítulo 5. Crónicas de José Martí sobre la inmigración china en California / por Manuel Ramón Castro Hernández
  • Capítulo 6. Auge de los negocios chinos en la Provincia del Guayas a principios del siglo xx: estudio de El Ecuador. Guía comercial, agrícola e industrial de la República de 1909 / por María José Borja, Cristian Mejía y Luis Felipe Borja
  • Capítulo 7. Incidencia de la actividad comercial en el desarrollo urbano de algunas ciudades del imaginario chino en el Pacífico costarricense / por Lai Sai Acón Chan
  • Capítulo 8. Tusán, capataz y alcalde: el caso de Enrique Baca Niño Ladrón de Guevara / por Lorena Cuya Gavilano
  • Adenda literaria. Chino culí traductor en juicios / por Humberto Rodríguez Pastor
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    Soto-Quirós, Ronald]]> Ibarra Arana, David Ignacio]]> Acón Chan, Lai Sai]]> Balboa Navarro, Imilcy ]]> Cepeda Sánchez, Hernando ]]> Domínguez Portugal, Óscar ]]> Narváez, Benjamín]]> Castro Hernández, Manuel Ramón ]]> Borja, María José ]]> Mejía, Cristian ]]> Borja, Luis Felipe ]]> Cuya Gavilano, Lorena ]]> Rodríguez Pastor, Humberto ]]> 2021]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> El Pacífico, un mar de historia, vol. 7]]> Libro]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]>