Cultura alimenticia]]>
Gastronomía]]>
Actividades ecónomicas]]>
Historias de vida]]>
Festividad]]>
Fondas chinas ]]>
Emigración e inmigración -- América Latina]]>
Emigración e inmigración -- Perú]]>
Prólogo. Alimentos, consumo y familia: una mirada global a la sociabilidad de la diáspora china / por Ricardo Martínez Esquivel
Presentación / por Ivonne V. Campos Rico y Ricardo Martínez Esquivel
“Fondas chinescas”: los pioneros cocineros y negociantes chinos en la oferta culinaria de Lima (1852-1879) / por Gonzalo Alonso Paroy Villafuerte
Desterritorialización y paisajes alimentarios: historias de consumo y subsistencia entre los inmigrantes chinos de Costa Rica (1880-1950) / por Lai Sai Acón
Entre cafés de chinos y buffet, del barrio a la plaza comercial: manifestaciones de la cultura alimentaria china en la Ciudad de México / por Ivonne V. Campos Rico
De sazones y sabores: espacios, influencias y apropiaciones en la cocina de los chinos en Cuba / por Yanet Jiménez Rojas
La comida china en Tapachula, Chiapas. Una expresión cultural exótica convertida en tradición / por Miguel Lisbona Guillén
Migraciones chinas, identidades y prácticas alimentarias: los restaurantes chinos y locales de comida rápida en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1970-2018) / por Susana Brauner
Cultura culinaria e historia de vida de los chinos de Puntarenas (Costa Rica) en el siglo xx / por Susan Chen Mok
Conocer la cultura culinaria de la inmigración china al Perú desde la historia del chifa San Joy Lao / por Yushu Yuan
Pan de muerto y comida fría: Un estudio comparativo entre el Día de los Muertos y el festival Qingming / por Daniela Murillo Castro
Sobremesa: las artes culinarias chinas / por Pablo Baisotti
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Campos Rico, Ivonne Virginia]]>
Martínez Esquivel, Ricardo ]]>
Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso ]]>
Acón Chan, Lai Sai ]]>
Jiménez Rojas, Yanet]]>
Lisbona Guillén, Miguel ]]>
Brauner, Susana ]]>
Chen Mok, Susan ]]>
Yuan, Yushu ]]>
Murillo Castro, Daniela ]]>
Baisotti, Pablo ]]>
2020]]>
Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]>
El Pacífico, un mar de historia, vol. 6]]>
Libro]]>
Perú]]>
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Siglo XIX]]>
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Emigración e inmigración - Ecuador]]>
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Discriminación étnica]]>
Discurso antichino ]]>
Publicaciones periódicas]]>
Cultura alimenticia]]>
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Relaciones bilaterales]]>
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- Historia de la migración china al continente americano
- Naturalizaciones de ciudadanos chinos en Ecuador 1899-1968
- Una mirada hacia la comunidad china a través del tiempo en los periódicos
- Identidad y Diálogo mutuo: el aporte cultural de los chinos al Ecuador
- Grupos económicos y poder local: la importancia de las familias chinas en la cuenca del Guayas
- Las colonias chinas en Ecuador
- Auge de los negocios chinos en la Provincia del Guayas a principios del siglo XX: Estudio de El Ecuador. Guía comercial, agrícola e industrial de la República de 1909
Segunda parte: Relaciones Ecuador – China Siglo XIX – 2022
- Ecuador – China, siglo XIX
- Relaciones Ecuador y China, siglo XIX
- Relaciones Ecuador – China 1900 -1979
- Relaciones Ecuador – China: 1980-2022
Tercera parte: La proyección de ruta histórica marítima en el siglo XXI: perspectivas y oportunidades bilaterales de la Franja y la Ruta
- Propuestas relacionadas a nuevos ámbitos complementarios IFR
- Planteamientos complementarios relacionados al ámbito productivo y comercial
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Reyes Herrera, Milton
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Borja López, José María]]>
Trujillo Montalvo , Patricio]]>
Borja, María José]]>
Felipe Borja, Luis ]]>
Mejía, Cristian]]>
Trujillo, Antonio ]]>
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2022]]>
Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]>
Libro]]>
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Chinos -- El Salvador]]>
Emigración e inmigración -- El Salvador]]>
Shi, Nicolas F. ]]>
2022]]>
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Testimonio]]>
El Salvador]]>
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