Actividades económicas]]> Chinos en las haciendas]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Cabrejos Fernández, Martín ]]> 2014]]> Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'https://doi.org/10.35383/educare.v2i3.120'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> Educare et Comunicare, vol. 2, núm. 2]]> Artículo académico]]> Perú]]> Siglo XIX]]> Cultura alimenticia]]> Gastronomía]]> Actividades ecónomicas]]> Historias de vida]]> Festividad]]> Fondas chinas ]]> Emigración e inmigración -- América Latina]]> Emigración e inmigración -- Perú]]>
  • Prólogo. Alimentos, consumo y familia: una mirada global a la sociabilidad de la diáspora china / por Ricardo Martínez Esquivel
  • Presentación / por  Ivonne V. Campos Rico y Ricardo Martínez Esquivel
  • “Fondas chinescas”: los pioneros cocineros y negociantes chinos en la oferta culinaria de Lima (1852-1879)  / por Gonzalo Alonso Paroy Villafuerte
  • Desterritorialización y paisajes alimentarios: historias de consumo y subsistencia entre los inmigrantes chinos de Costa Rica (1880-1950) / por Lai Sai Acón
  • Entre cafés de chinos y buffet, del barrio a la plaza comercial: manifestaciones de la cultura alimentaria china en la Ciudad de México / por  Ivonne V. Campos Rico
  • De sazones y sabores: espacios, influencias y apropiaciones en la cocina de los chinos en Cuba / por Yanet Jiménez Rojas
  • La comida china en Tapachula, Chiapas. Una expresión cultural exótica convertida en tradición / por Miguel Lisbona Guillén
  • Migraciones chinas, identidades y prácticas alimentarias: los restaurantes chinos y locales de comida rápida en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1970-2018) / por Susana Brauner
  • Cultura culinaria e historia de vida de los chinos de Puntarenas (Costa Rica) en el siglo xx / por Susan Chen Mok
  • Conocer la cultura culinaria de la inmigración china al Perú desde la historia del chifa San Joy Lao / por Yushu Yuan
  • Pan de muerto y comida fría: Un estudio comparativo entre el Día de los Muertos y el festival Qingming / por Daniela Murillo Castro
  • Sobremesa: las artes culinarias chinas / por Pablo Baisotti
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    Campos Rico, Ivonne Virginia]]> Martínez Esquivel, Ricardo ]]> Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso ]]> Acón Chan, Lai Sai ]]> Jiménez Rojas, Yanet]]> Lisbona Guillén, Miguel ]]> Brauner, Susana ]]> Chen Mok, Susan ]]> Yuan, Yushu ]]> Murillo Castro, Daniela ]]> Baisotti, Pablo ]]> 2020]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> El Pacífico, un mar de historia, vol. 6]]> Libro]]> Perú]]> Costa Rica]]> Cuba]]> México]]> Argentina]]> China]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]>
    Historias de vida]]> Historias familiares]]> Identidad cultural]]> Familias]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Chiu Rinaldi, Fabiana]]> 2002]]> Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]> Recollecting Early Asian America: Essays In Cultural History]]> Capítulo de libro]]> Perú]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]> Tráfico humano ]]> Chinos cimarrones ]]> Discriminación étnica]]> Discurso antichino ]]> Emigración e inmigración -- México]]> Emigración e inmigración -- Cuba]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Emigración e inmigración -- Estados Unidos]]>
  • La caída de un Imperio: La Dinastía Qing. Los problemas internos. El opio. Las guerras del opio. Rebeliones populares. Reformas sociales y calamidades. La guerra con Japón. El origen de la migración.
  • Azúcar amarga: El origen del problema. Motines y piratas. Los agentes. Precios y utilidades. Castigos. Suicidios. Chinos de California. “Mambises”. Boleto sencillo.
  • Las Islas del Guano: La “trata amarilla”. El transporte. Peor que esclavos. La adaptación al trabajo. “Cimarronaje” y “Chinos libres”. “Tamberos y chifas”. Segunda migración.
  • Un destino en el Nuevo Mundo: La montaña de oro. Tráfico de coolies. Uniendo el continente. Tiempos difíciles. Cierre de fronteras. Causas de la inmigración.
  • De cantón a Manzanillo: Tratado sinomexicano. Burguesía china. Un nuevo siglo. Odio racial. El caso Torreón. Campaña antichinos. La guerra de los tongs. Tráfico fronterizo.
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    Chong y Galindo, José Luis]]> 2008]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> Libro]]> México]]> Cuba]]> Perú]]> Estados Unidos]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]>
    Patrimonio cultural ]]> Museos ]]> Sociedades chinas]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Chuhue Huamán, Richard]]> Li Wong, Jessica]]> 2013]]> Creative Commons Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]> http://revistas.urp.edu.pe/index.php/Illapa/article/view/515]]> https://doi.org/10.31381/illapa.v0i10.515]]> Illapa Mana Tukukuq, núm. 10]]> Artículo académico]]> Perú]]> Siglo XXI]]> Medicina tradicional]]> Discriminación étnica]]> Discurso antichino]]> Chinos -- Perú
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    Emigración e inmigración -- Perú]]>
  • Lima, la ciudad reflejo del progreso y de las ciencias médicas Con la ley ante el pueblo y la fuerza ante el chino
  • Por qué contra los chinos
  • Opiniones contra las boticas chinas: prensa y las autoridades Lima y la ubicación de sus boticas
  • Planos 1856-1879
  • Anexo documental
    • Relación de farmaceutas o boticarios reconocidos de Lima hacia 1866
    • Recetas chinas
    • Inventario Comisión Inspectora de Establecimientos Farmacéuticos
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    Coello Rodríguez, Antonio]]> 2009]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> Repositorio del Instituto Seminario de Historia Rural Andina]]> Libro]]> Lima]]> Siglo XIX]]>
    Transnacionalidad]]> Identidad cultural]]> Asimilación cultural]]> Barrios chinos]]> Conflicto generacional]]> Chinos -- Perú ]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> tusanes respecto a la nueva ola de inmigrantes chinos y cuáles son sus estrategias organizacionales en esa relación. La pregunta central del estudio es ¿qué grado de solidaridad existe en la relación entre los tusanes y los inmigrantes chinos que están llegando a Lima a partir de la década de 1970? La hipótesis central ha sido que el sentimiento de solidaridad entre los tusanes y los chinos de las nuevas olas de inmigración se limita sólo al reconocimiento de la cultura de origen común. El enfoque del estudio es de tipo cualitativo y se ha sustentado en datos cuantitativos, los cuales sirven como base para hacer una investigación más profunda y
    de tipo cualitativo. Muchos datos están basados en información obtenida durante el trabajo de campo en Lima entre el 25 de mayo y el 7 de agosto de 2014. En Lima se han obtenido los datos mediante entrevistas semiestructuradas con expertos sobre el tema; un grupo focal dirigido a miembros de una asociación de tusanes y al presidente de una revista para tusanes y su esposa; encuestas respondidas por tusanes de diferentes asociaciones culturales y a través de observación participante en una asociación de tusanes. Además, se ha realizado investigación de archivos y se han analizado fuentes bibliográficas primarias y secundarias]]>
    Hoef, Dexter van der
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    2015]]> Véase la licencia otorgada por Leiden University Student Repository]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'https://hdl.handle.net/1887/31830'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> Tesis]]> Perú]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]>
    Emigración e inmigración -- Cuba]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Hu de Hart, Evelyn]]> 2006]]> Artículo académico]]> Perú]]> Cuba]]> Identidad cultural]]> Tusán]]> Mestizaje]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Lausent Herrera, Isabelle ]]> 2009]]> Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]> https://www.semanticscholar.org/paper/Tusans-(tusheng)-and-the-Changing-Chinese-Community-Lausent-Herrera/b29d2966b17d04cb8a0dcf0f8216bc1bb98fb6b0]]> https://halshs.archives-ouvertes.fr/halshs-00598152]]> Journal of Chinese Overseas, núm. 05]]> Artículo académico]]> Perú]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]> Cristianización]]> Sincretismo (Religión)]]> Conversión religiosa]]> Religión]]> Sociedades secretas]]> Emigración e inmigración -- Perú]]> Lausent Herrera, Isabelle]]> 1992]]> Reconocimiento-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)]]> Bulletin de l’Institut Français d’Études Andines, año 21, núm. 3]]> Artículo académico]]> Perú]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]>