Cultura alimenticia]]> Gastronomía]]> Actividades ecónomicas]]> Historias de vida]]> Festividad]]> Fondas chinas ]]> Emigración e inmigración -- América Latina]]> Emigración e inmigración -- Perú]]>
  • Prólogo. Alimentos, consumo y familia: una mirada global a la sociabilidad de la diáspora china / por Ricardo Martínez Esquivel
  • Presentación / por  Ivonne V. Campos Rico y Ricardo Martínez Esquivel
  • “Fondas chinescas”: los pioneros cocineros y negociantes chinos en la oferta culinaria de Lima (1852-1879)  / por Gonzalo Alonso Paroy Villafuerte
  • Desterritorialización y paisajes alimentarios: historias de consumo y subsistencia entre los inmigrantes chinos de Costa Rica (1880-1950) / por Lai Sai Acón
  • Entre cafés de chinos y buffet, del barrio a la plaza comercial: manifestaciones de la cultura alimentaria china en la Ciudad de México / por  Ivonne V. Campos Rico
  • De sazones y sabores: espacios, influencias y apropiaciones en la cocina de los chinos en Cuba / por Yanet Jiménez Rojas
  • La comida china en Tapachula, Chiapas. Una expresión cultural exótica convertida en tradición / por Miguel Lisbona Guillén
  • Migraciones chinas, identidades y prácticas alimentarias: los restaurantes chinos y locales de comida rápida en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (1970-2018) / por Susana Brauner
  • Cultura culinaria e historia de vida de los chinos de Puntarenas (Costa Rica) en el siglo xx / por Susan Chen Mok
  • Conocer la cultura culinaria de la inmigración china al Perú desde la historia del chifa San Joy Lao / por Yushu Yuan
  • Pan de muerto y comida fría: Un estudio comparativo entre el Día de los Muertos y el festival Qingming / por Daniela Murillo Castro
  • Sobremesa: las artes culinarias chinas / por Pablo Baisotti
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    Campos Rico, Ivonne Virginia]]> Martínez Esquivel, Ricardo ]]> Paroy Villafuerte, Gonzalo Alonso ]]> Acón Chan, Lai Sai ]]> Jiménez Rojas, Yanet]]> Lisbona Guillén, Miguel ]]> Brauner, Susana ]]> Chen Mok, Susan ]]> Yuan, Yushu ]]> Murillo Castro, Daniela ]]> Baisotti, Pablo ]]> 2020]]> Rights Statements Protegido por derecho de autor - Uso educativo permitido]]> El Pacífico, un mar de historia, vol. 6]]> Libro]]> Perú]]> Costa Rica]]> Cuba]]> México]]> Argentina]]> China]]> Siglo XIX]]> Siglo XX]]> Siglo XXI]]>
    China -- Cultura]]> China -- Vida social y costumbres]]> Festividad]]> Hu Huang, Diana]]> Sopán Lara, Elena ]]> Feliciano Nishikawa, José Carlos ]]> 2021]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'https://open.spotify.com/episode/3WqaPSfpaGuZG5U5gX55U4'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'https://anchor.fm/sinodialogo/episodes/Episodio-3-Ao-nuevo-Chino-2021-epqbj2/a-a4h3jm1'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://bit.ly/Google-Podcast-Sinodialogos-Episodio3'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> Sinodiálogo Podcast]]> Audio]]> China]]> Siglo XXI]]> Danza tradicional]]> Festividad]]> Costumbres y tradiciones ]]> Historias de vida]]> Flores, Angélica]]> 2021]]> Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]> var options = { attributes: { rel: 'nofollow', title: '' }, format: { url: function (value) { return value } }, ignoreTags: ['a'], validate: { url: function (value) { return value; } } }; var str = 'http://www.tusanaje.org/2021/04/08/el-dragon-herencia-de-una-raza/'; document.write(linkifyHtml(str, options)); ]]> Artículo de divulgación]]> México]]> Siglo XXI]]> Danza tradicional]]> Festividad]]> Costumbres y tradiciones ]]> Shoe, Jennifer]]> Chong, Carlos]]> 2020]]> Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]> http://www.tusanaje.org/2020/01/23/ano-nuevo-lunar-2020/]]> Artículo de divulgación]]> Perú]]> Siglo XXI]]> Cementerios]]> Costumbres y tradiciones ]]> Festividad]]> Espinosa Luis, Mitzi ]]> 2018]]> Reconocimiento-No comercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)]]> http://www.tusanaje.org/2018/06/06/mitzi-espinoza-escribe-sobre-celebraciones-de-los-chinos-cubanos-en-la-habana/]]> Artículo de divulgación]]> ]]> Cuba]]> Siglo XXI]]>