Navegar por los elementos (4 total)

Iglesias, José Manuel

2020

Aborda dos grandes fenómenos gastronómicos relacionados con Asia, la cocina nikkei de ascendencia japonesa y la cocina chifa, proveniente de China. No son cocinas japonesa o china adaptadas a otro país, son nuevos estilos con idiosincrasia y…

Vega Loyola, José

2015

Se identifica la presencia de población asiática en la ciudad de Lima a principios del siglo XVII, con base en el Censo de Indios de Lima de 1613, los Libros Conciliares, las actas de matrimonio y bautismo del archivo del Arzobispo de Lima y los…

Vallejo, César

1925

Aborda la inmigración de los chinos y japoneses al Perú a partir de 1870 y 1873 respectivamente. A través de esta crónica, César Vallejo analiza dos formas de sujetos migrantes: los chinos agricultores y los chinos comerciantes. Evidencia las…

Wang, Tiffany

2021

El primer arribo de migrantes chinos al Perú se documentó hace más de 170 años; hoy, peruanos de tercera, cuarta y quinta generación de ascendencia china y japonesa se han labrado una espacio para ellos mismos en la sociedad peruana, celebrando tanto…