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Iglesias, José Manuel
2020
Aborda dos grandes fenómenos gastronómicos relacionados con Asia, la cocina nikkei de ascendencia japonesa y la cocina chifa, proveniente de China. No son cocinas japonesa o china adaptadas a otro país, son nuevos estilos con idiosincrasia y…

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2008_Rodriguez_Humberto_gastronomia_cantonesa_articulo.pdf.
Rodríguez Pastor, Humberto
2008
La inmigración china al Perú en el siglo XIX devino en un fenómeno cultural por el cual en la actualidad el consumo de chaufa, lomo saltado, sillao, kion (o jengibre), cebolla china se ha generalizado en los hogares peruanos y se ha masificado en una…

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1985_Derpich_Wilma_trabajo_migraciones_articulo.pdf.
Derpich Gallo, Wilma
1985
Analisis de la emigracion europea y asiática a Perú en el siglo XIX, para cubrir carencias de mano de obra en agricultura o industria costera. Los culíes chinos y su condición de emigrantes forzados.

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2023_Li_Yucen_influencia_economica_culies_articulo.pdf.
Poole Fuller, Esteban
2022
En 1872 se produjo una controversia jurídico-diplomática entre Japón y Perú debido a que un juez japonés ordenó la liberación de los inmigrantes chinos a bordo del barco peruano María Luz. Dicha controversia supuso la primera ocasión en que se…

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2023_Li_Yucen_influencia_economica_culies_articulo.pdf.
Li, Yucen
2023
Perú proclamó su independencia del dominio español en 1821. En la primera mitad del siglo XIX, debido a la abolición de la esclavitud y la escasez de fuerza de trabajo, este país latinoamericano comenzó gradualmente el tráfico de culíes chinos. En…

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2022_Zapata_Zhang_chinos_guerra_pacifico_articulo.pdf.
Zapata, Antonio
2022
El objetivo de este artículo es analizar el posicionamiento de los chinos del Perú ante la guerra del Pacífico. Como vía de ingreso al tema, veremos el proceso de incorporación de una unidad china como auxiliar del ejército de Chile y su juramento en…

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Heredia Neyra, Juan José
2016
Analiza si los sino-peruanos eran capaces de estar o no en la Historia. Estudia cómo los chinos fueron revestidos de una segunda naturaleza que explica su "inferioridad"; siendo configurados en el mejor de los casos como trabajadores eficaces y…

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2016_Li_Ning_salud_mental_1865-1900_articulo.pdf.
Li Ning Anticona, José Luis
2016
Se indagó sobre los desórdenes de la salud mental de los inmigrantes chinos (culíes) que llegaron al Perú en el siglo XIX, entre 1849 y 1874, para suplir la carencia de mano de obra después de la abolición de la esclavitud. Se revisó las…

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2016_Li_Ning_salud_mental_1879-1902_articulo.pdf.
Li Ning Anticona, José Luis
2016
Para determinar un perfil estadístico hospitalario de los desórdenes psiquiátricos de los inmigrantes chinos (‘culíes’) que llegaron al Perú en el siglo XIX (entre 1849 y 1874), después de la abolición de la esclavitud, se realizó un estudio…

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2018_Zevallos_Johnny_culies_reinvindicaciones_articulo.pdf.
Zevallos Estupiñán, Johnny Eduardo
2018
La obra, prácticamente desconocida, del periodista trujillano Trinidad Manuel Pérez ha debido someterse al olvido por parte de la crítica literaria; sin embargo, esta contiene elementos innovadores como la inserción de nuevos sujetos:…

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