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Rodríguez Pastor, Humberto

2020

Recopilación bibliográfica sobre la presencia de la inmigración china en el Perú reunida por el investigador Humberto Rodríguez Pastor durante su trayectoria académica. Presenta referencias bibliográficas y ubicaciones de fuentes primarias en achivos…

Soto-Quirós, Ronald

2021

Aborda el tema de los enganches y contratas de los chinos culíes como instrumentos de coerción, sujeción y represión. Se situa a Costa Rica en la trama del tráfico internacional de chinos culíes, en la década de 1850. Se relata para el caso cubano…

Rodríguez Pastor, Humberto

2020

Presentación de dossier de la revista Investigaciones Sociales que compila la jornada de la mesa redonda «Testimonios de tusanes y nikkeis sanmarquinos» llevada a cabo en 2019.

Rodríguez Pastor, Humberto

2020

Por conocer que el doctor Manuel Burga Díaz, reciente electo rector de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, tiene antecesores chinos, en Oriental se consideró conveniente conversar con él. Interesaba que nos diga algo sobre los chinos del…

Rodríguez Pastor, Humberto

2006

Durante el siglo XIX, como continuación de la trata de esclavos, cientos de miles de culíes chinos llegaron a Perú, donde se instalaron en las haciendas y poco a poco fueron desplegando sus costumbres, aromas y sabores. Uno de los ejemplos más…

Rodríguez Pastor, Humberto

2008

La inmigración china al Perú en el siglo XIX devino en un fenómeno cultural por el cual en la actualidad el consumo de chaufa, lomo saltado, sillao, kion (o jengibre), cebolla china se ha generalizado en los hogares peruanos y se ha masificado en una…